طرز تهیه شله ارده

طرز تهیه شله ارده

نویسنده : فروزان مجدی نسب   زمان و تاریخ انتشار : ۲۴ دی ۱۳۹۴   

روزهای بارانی ،روزهای خاصی است و در فرهنگ غذایی مردم دزفول نیز غذاهای خاصی به این چنین روز هایی تعلق دارد۰شله ارده یکی از همین غذاهاست که حتما باید در روز بارانی و سرد سرو و صرف شود۰امروز هوای بارانی شهرم دزفول مرا بر ان داشت طرز تهیه این غذای سالم و سرشار از کالری را برای عزیزانم بنویسم۰
مواد لازم
ماش یک پیمانه
برنج نیم کوب ۱/۵ پیمانه
چغندر مخصوص اشیک دسته
ارده به میزان دلخواه
نمک
آب ۴ لیوان
چغندرها را نگینی خرد و برگ های انها را نیز خردمیکنیم۰ ماش را پاک کرده با آب در قابلمه ریخته و میپزیم۰وقتی ماش ها پخته شد در حالی که هنوز شکل خود را حفظ کرده و له نشده اند برنج ونمک و چغندرها را اضافه میکنیم۰وقتی غذا جا افتاد و آب ان تبخیر شد قابلمه را از روی اجاق برداشته و ارده را کم کم به ان اضافه و هم می زنیم۰وقتی به اندازه دلخواهمان ارده را مخلوط کردیم،غذا را در ظرف کشیده و با ارده روی ان راتزیین میکنیم۰
نکته:به جای چغندر میتوان از لبو و اسفناج استفاده کنیم۰در این صورت باید ابتدا لبو ها را کاملا پخته وسپس نگینی خردو به همراه برگ اسفناج خرد شده به ماش پخته شده اضافه کنیم

برچسب ها :   

ارسال دیدگاه

نظر شما :